il blog di Alidinamos

Ogni tanto mi viene voglia di dolci e ricette nuove. Ovviamente da rivisitare perché la panna non la voglio usare, le uova ..poche, il burro MEGLIO LA MORTE, lo zucchero è sempre troppo … quindi leggo 10 ricette, le sommo, levo gli ingredienti che non mi piacciono, elimino le procedure difficili (tipo “montare a neve” ) e mi butto A sto giro volevo una cheescake al cocco e gocciole senza però ingredienti della cheescake (compre la COLLA DI PESCE che quando ho visto di cosa è fatta mi veniva da vomitare) È venuta fuori una roba buona ma buona buona Vi dirò la verità, appena assaggiata >>> NO bocciata .. il giorno dopo invece la cremina si era bella compattata ed è buonissssimaaaaa La foto che vedete è della torta dopo 3 ore, la cremina non si era ancora compattata, domani vi aggiungo una foto aggiornata Procedimento Sbriciolate nel mixer 250 gr di biscotti digestive e nel frattempo mettete a sciogliere a bagnomaria 80 gr di burro Mettete tutto in una cioto...

Allora, io per comodità impasto utilizzando la macchina del pane ma voi potete procedere come siete abituate .. utilizzo la macchina perchè così poi lascio li l'impasto a lievitare e nel frattempo faccio altre cose andiamo con ordine. 2 uova, una tazzina e 2/3 do ilio di riso o olio di semi 220 ml di latte  500 gr di farina, 100 di zucchero, una bustina di lievito di birra (quello per il pane) facciamo partire il programma impasto .. che inizialmente risulterà così ...  dopo 3 ore circa invece sarà così ...  trasferisco il tutto in una ciotolona e unisco "a occhio" le goccioline di cioccolato, mischio per bene faccio poi delle montagnette usando un cucchiaio e aiutandomi con un cucchiaino lascio lievitare per ancora 45 minuti circa e poi metto in forno preriscaldato a 180° ... quando sono belli doratini sopra e sotto ...sono cotti! BUON APPETITOOOOO