il blog di Alidinamos

La mia versione dei waffle “abbastanza dietetici” (waffle / gofres / cialde) Un bicchiere di farina (volendo anche integrale) Un bicchiere di latte (io uso quello di soia) Mezza bustina di lievito Una puntinainaina di sale Zucchero a velo (volendo, io non ne metto) Frullate tutto aggiustate "ad occhio" se vedete l impasto troppo liquido o troppo denso, deve ricordare quello delle crepes È essenziale che la piastra sia bollente e ben unta (io uso olio spray) Personalmente io condisco con marmellata e frutta fresca ma nessuno vi vieta di pucciarli nella nutella, cioccolato fuso, miele … ovvolgerli di prosciutto o quello che più vi aggrada Bon appetit!

Allora, io per comodità impasto utilizzando la macchina del pane ma voi potete procedere come siete abituate .. utilizzo la macchina perchè così poi lascio li l'impasto a lievitare e nel frattempo faccio altre cose andiamo con ordine. 2 uova, una tazzina e 2/3 do ilio di riso o olio di semi 220 ml di latte  500 gr di farina, 100 di zucchero, una bustina di lievito di birra (quello per il pane) facciamo partire il programma impasto .. che inizialmente risulterà così ...  dopo 3 ore circa invece sarà così ...  trasferisco il tutto in una ciotolona e unisco "a occhio" le goccioline di cioccolato, mischio per bene faccio poi delle montagnette usando un cucchiaio e aiutandomi con un cucchiaino lascio lievitare per ancora 45 minuti circa e poi metto in forno preriscaldato a 180° ... quando sono belli doratini sopra e sotto ...sono cotti! BUON APPETITOOOOO