una brava donnina di casa
Allora. La mia mamma che è pugliese fa le orecchiette. Ma lei non fa orecchiette normali!NO! Lei fa delle orecchiette così precise che il papà del mio fidanzato (che ha avuto l'onore di assaggiarle)(esiste uno scambio tra i prodotti del loro orto e le orecchiette di mia mamma) sostiene che non sia possibile che siano fatte a mano, secondo lui sn fatte con una macchinetta. O con un calibro di precisione, cose così. Così ieri sera, che non sono andata in palestra perché alle 20 veniva la massaggiatrice (ma questa è un'altra storia) ho deciso : ok, mi applico e faccio anche io la pasta fatta in casa. Ahahahahahha dramma. Meno male che ho usato solo 200 gr di farina, come esperimento. Li metto sul tavolo, a fontana, faccio il buco, misuro l'acqua, la aggiungo pian piano … ovviamente l'acqua è scivolata dappertutto, ne ho aggiunta altra .. Alla fine l'impasto era troppo umidiccio e ho dovuto aggiungere un po’ di farina. Poi ho fatto sti salamini …e tutte le volte che p...